מכרז פומבי פ/1/2025 לניהול והפעלת קפיטריה

מהות ההתקשרות

האקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים ע"ר (להלן – "המזמינה") מזמינה בזאת הצעות למתן שירותי ניהול והפעלת קפיטריה בשני מתחמים נפרדים (חלכבי ובשרי, אך צמודים) בקפיטריה שבקומה 3 שבבניין האקדמיה הגבוהה (להלן: "הקפיטריה" או "המתחמים" או "המתחם החלבי" או "המתחם הבשרי", לפי העניין) בקמפוס האקדמיה שבגבעת רם, ירושלים, הכל כמפורט במסמכי המכרז.

תקופת ההתקשרות

ההתקשרות עם הזכיין תהיה ממועד תחילת תקופת ההתקשרות בהתאם להוראות ההסכם, לאחר שהמזמינה תחתום על הסכם זה ועד ליום 31.08.2030 (להלן: "תקופת ההתקשרות").
למזמינה נתונה הזכות להאריך ההתקשרות עם המציע שהצעתו תזכה במכרז לעד 5 תקופות נוספות, כשכל תקופה נוספת תהא לעד 12 חודשים, ועד לתקופה כוללת של 10 שנות התקשרות סך הכול. בהינתן הודעה כאמור, יחתום הזכיין על הסכם הארכה.
אין באמור בהסכם זה כדי לגרוע מזכות המזמינה לבטל את ההסכם עם המציע הזוכה במקרה של הפרת ההסכם ע"י המציע הזוכה, כמפורט בהסכם המצ"ב כמסמך ג' למסמכי המכרז. לא תהיה הפסקת התקשרות של ההסכם ביוזמת המזמינה, אלא אם תהיה הפרה יסודית, או שאינה יסודית ואשר לא תוקנה, מצד המפעיל.

כנס מציעים ובקשות להבהרה

כנס מציעים בקמפוס האקדמיה, ייערך ביום 02.09.2025 בשעה 10:00, מקום המפגש: הכניסה לקמפוס האקדמיה למוסיקה ומחול שבקמפוס גבעת רם, בירושלים.
שאלות או בקשות להבהרות של המציעים, בקשר לסעיפים במסמכי המכרז יש להפנות בכתב לנציג המזמינה באמצעות מייל [email protected] לא יאוחר מיום 08.09.2025 בשעה 14:00. התשובות יופצו באמצעות מייל לכל המשתתפים.

עיון במסמכי המכרז

החל ממועד פרסום המכרז ניתן יהיה לעיין במסמכי המכרז באתר.

תנאי סף להגשת הצעות

רשאים להשתתף במכרז ולהגיש הצעות אך ורק מי שמתקיימים בהם, במועד האחרון להגשת ההצעות למכרז, כל התנאים המצטברים המפורטים להלן:

להוכחת האמור בתנאי סף זה, המציע יפרט ניסיונו הקודם על גבי נספח ג' למסמכי המכרז.

מציע שהינו תאגיד רשום כדין בישראל יצרף להצעתו תדפיס עדכני של תמצית הרישום המתנהלת לגביו בפנקס לפי דין (כגון רשם החברות) ואישור עו"ד/רו"ח בדבר מורשי החתימה מטעמו.
מציע שהוא עוסק מורשה, יצרף תעודת עוסק מורשה למועד הגשת הצעה זו.
מובהר בזאת, כי לא ניתן להגיש הצעה משותפת למספר תאגידים.
המציע מקיים הוראות חוק עסקאות גופים ציבוריים (אכיפת ניהול חשבונות, תשלום חובות מס, שכר מינימום והעסקת עובדים זרים כדין), התשל"ו – 1976.
להוכחת עמידה בתנאי סף זה על המציע להמציא אישור תקף בדבר ניהול ספרים כדין לפי החוק הנ"ל ולחתום על תצהיר המצ"ב כנספח ג' למסמכי המכרז.
על המציע להיות בעל ניסיון כמפורט להלן באופן מצטבר:
- מאז יום 01.09.2018 המציע פעל במשך תקופה של 3 שנים כבעלים או כזכיין של קפיטריה או מסעדה אשר משרתת בממוצע 200 סועדים ביום.
- המציע בעל ניסיון של לפחות 3 שנים במהלך 10 השנים האחרונות בהפעלת מטבח מבשל (בשרי או חלבי) המשרת בממוצע 200 סועדים ביום.
על המציע להיות בעל מחזור מכירות שנתי (ללא מע"מ) מהפעלת מסעדות ו/או קפיטריה, במהלך 3 שנים לפחות מאז שנת 2018 בהיקף של לפחות 300,000 ₪ לשנה.
להוכחת האמור בתנאי סף זה יגיש המציע אישור רו"ח או יועץ מס על מחזור כספי של המציע בנוסח המצ"ב כנספח ד' למסמכי המכרז.
על המציע להשתתף בכנס מציעים אשר ייערך במתחם הקפיטריה.
המזמינה תהיה רשאית, אך לא חייבת, לבקש פרטים, אישורים, המלצות ומסמכים אחרים מן המציע במסגרת בדיקת הצעתו, וכן לברר פרטים בנוגע למציע ולטיב השירותים שסיפק אצל צדדים שלישיים, לרבות המזמינה.